銅の含有量（野菜類）
（41〜50）
0.04 mg
（可食部40 gあたり）
せり（茎葉、生）
0.02 mg
（可食部12 gあたり）
グリーンピース（水煮缶詰）
0.2 mg
（可食部140 gあたり）
ゆりね（りん茎、ゆで）
0.01 mg
（可食部10 gあたり）
切干しだいこん
0.04 mg
（可食部30 gあたり）
ぜんまい（干しぜんまい、干し若芽、ゆで）
0.04 mg
（可食部30 gあたり）
わらび（生わらび、生）
0.03 mg
（可食部20 gあたり）
なす（漬物、からし漬）
0.05 mg
（可食部42 gあたり）
トウガラシ（葉・果実、油いため）
0.36 mg
（可食部275 gあたり）
たけのこ（若茎、ゆで）
0.18 mg
（可食部273 gあたり）
たけのこ（若茎、生）
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