シスチンの少ない穀類
（可食部100 gあたり）
米、水稲おもゆ（精白米）
6.4 mg
米、水稲五分かゆ（精白米）
11 mg
米、水稲全かゆ（精白米）
23 mg
米、水稲めし（精白米）
53 mg
おにぎり
58 mg
焼きおにぎり
60 mg
きりたんぽ
68 mg
蒸し中華めん
110 mg
米、水稲穀粒（精白米）
140 mg
うどん（生）
150 mg
とうもろこし（コーンフレーク）
150 mg
米、水稲穀粒（玄米）
160 mg
大麦（押麦）
170 mg
ライ麦パン
170 mg
ビーフン
170 mg
コッペパン
180 mg
食パン
190 mg
中華めん（生）
190 mg
あわ（精白粒）
200 mg
とうもろこし（コーングリッツ）
200 mg
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