シスチンの含有量（食品）
（191〜200）
29 mg
（可食部75 gあたり）
さといも（球茎、生）
65 mg
（可食部290 gあたり）
ブロッコリー（花序、生）
72 mg
（可食部234 gあたり）
アボカド（生）
5 mg
（可食部15 gあたり）
日本ぐり（生）
7 mg
（可食部17 gあたり）
ぶた、大型種、ロース（脂身、生）
21 mg
（可食部50 gあたり）
だいずもやし（生）
57 mg
（可食部273 gあたり）
たけのこ（若茎、生）
11 mg
（可食部30 gあたり）
からしな（葉、生）
88 mg
（可食部250 gあたり）
ほうれんそう（葉、ゆで）
122 mg
（可食部660 gあたり）
カリフラワー（花序、生）
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