シスチンの含有量（肉類）
（ハ行）
72 mg
（可食部20 gあたり）
ぶた（肝臓、生）
52 mg
（可食部20 gあたり）
ぶた（心臓、生）
182 mg
（可食部70 gあたり）
ぶた、大型種、ロース（赤肉、生）
125 mg
（可食部50 gあたり）
ぶた（ひき肉、生）
206 mg
（可食部86 gあたり）
ぶた、大型種、ロース（皮下脂肪なし、生）
209 mg
（可食部95 gあたり）
ぶた、大型種、ロース（脂身つき、生）
1 mg
（可食部5 gあたり）
ぶた、ゼラチン
7 mg
（可食部17 gあたり）
ぶた、大型種、ロース（脂身、生）
206 mg
（可食部86 gあたり）
ぶた、中型種、ロース（皮下脂肪なし、生）
