食物繊維（不溶性）の含有量（きのこ類）
（11〜20）
0.6 g
（可食部15 gあたり）
しいたけ（生しいたけ、ゆで）
4.2 g
（可食部100 gあたり）
えのきたけ（ゆで）
1.1 g
（可食部30 gあたり）
エリンギ（生）
3.2 g
（可食部90 gあたり）
ひらたけ（ゆで）
0.3 g
（可食部10 gあたり）
うすひらたけ（生）
3 g
（可食部100 gあたり）
えのきたけ（生）
3.6 g
（可食部105 gあたり）
まいたけ（ゆで）
4.3 g
（可食部140 gあたり）
ぶなしめじ（生）
2.2 g
（可食部80 gあたり）
はたけしめじ（生）
0.9 g
（可食部28 gあたり）
マッシュルーム（ゆで）
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