脂肪酸（多価不飽和）の含有量（豆類）
（ア行）
0.08 g
（可食部15 gあたり）
あずき（全粒、乾）
0.03 g
（可食部10 gあたり）
あずき（あん、さらしあん）
0.05 g
（可食部20 gあたり）
あずき（全粒、ゆで）
0.03 g
（可食部20 gあたり）
あずき（あん、つぶしあん）
0.03 g
（可食部21 gあたり）
あずき（あん、こしあん）
0.14 g
（可食部100 gあたり）
あずき（ゆで小豆缶詰）
4.46 g
（可食部75 gあたり）
厚揚げ
12.2 g
（可食部70 gあたり）
油揚げ
0.16 g
（可食部20 gあたり）
いんげんまめ（全粒、乾）
0.08 g
（可食部20 gあたり）
いんげんまめ（うずら豆、煮豆）
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