グルタミン酸の含有量（穀類）
（ハ行）
680 mg
（可食部20 gあたり）
はとむぎ（精白粒）
825 mg
（可食部75 gあたり）
ビーフン
6460 mg
（可食部190 gあたり）
フランスパン
5760 mg
（可食部180 gあたり）
干しうどん（乾）
4100 mg
（可食部100 gあたり）
干しそば（乾）
