グルタミン酸の含有量（食品）
（111〜120）
1404 mg
（可食部90 gあたり）
あなご（生）
276 mg
（可食部12 gあたり）
ウエハース
184 mg
（可食部8 gあたり）
粉乳（調製粉乳）
460 mg
（可食部20 gあたり）
ぶた（心臓、生）
3335 mg
（可食部145 gあたり）
うし、乳用肥育牛、リブロース（皮下脂肪なし、生）
230 mg
（可食部10 gあたり）
ライ麦粉
460 mg
（可食部20 gあたり）
あわ（精白粒）
1166 mg
（可食部53 gあたり）
ハンバーグ（冷凍）
396 mg
（可食部18 gあたり）
米みそ（赤色辛みそ）
396 mg
（可食部18 gあたり）
米みそ（淡色辛みそ）
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