グルタミン酸の含有量（食品）
（151〜160）
170 mg
（可食部10 gあたり）
とうもろこし（コーンフレーク）
288 mg
（可食部18 gあたり）
しょうゆ（こいくちしょうゆ）
3680 mg
（可食部230 gあたり）
スポンジケーキ
857 mg
（可食部63 gあたり）
鶏卵（全卵、生）
320 mg
（可食部20 gあたり）
おきあみ（生）
1600 mg
（可食部100 gあたり）
ほたてがい（生）
480 mg
（可食部30 gあたり）
大麦（押麦）
166 mg
（可食部13 gあたり）
うずら卵（全卵、生）
504 mg
（可食部36 gあたり）
鶏卵（卵白、生）
5600 mg
（可食部400 gあたり）
豆腐（木綿豆腐）
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