グルタミン酸の含有量（食品）
（191〜200）
265 mg
（可食部50 gあたり）
焼きおにぎり
153 mg
（可食部30 gあたり）
からしな（葉、生）
564 mg
（可食部240 gあたり）
トウモロコシ（未熟種子、生）
88 mg
（可食部20 gあたり）
わかめ（湯通し塩蔵わかめ、塩抜き）
440 mg
（可食部100 gあたり）
おにぎり
1075 mg
（可食部250 gあたり）
ほうれんそう（葉、冷凍）
164 mg
（可食部40 gあたり）
うし、乳用肥育牛、リブロース（脂身、生）
615 mg
（可食部150 gあたり）
米、水稲めし（精白米）
42 mg
（可食部15 gあたり）
日本ぐり（生）
879 mg
（可食部250 gあたり）
ほうれんそう（葉、ゆで）
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