グルタミン酸の含有量（食品）
（251〜260）
111 mg
（可食部130 gあたり）
かぶ（根、皮むき、生）
87 mg
（可食部150 gあたり）
根深ねぎ（葉、軟白、生）
3326 mg
（可食部6600 gあたり）
スイカ（生）
42 mg
（可食部50 gあたり）
ブラックマッペもやし（生）
123 mg
（可食部150 gあたり）
米、水稲五分かゆ（精白米）
153 mg
（可食部215 gあたり）
ごぼう（根、生）
462 mg
（可食部1500 gあたり）
パイナップル（生）
47 mg
（可食部100 gあたり）
いちじく（生）
98 mg
（可食部280 gあたり）
ネーブル（砂じょう、生）
67 mg
（可食部180 gあたり）
グレープフルーツ（砂じょう、生）
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