グルタミン酸の含有量（食品）
（ア行） （1〜10）
36 mg
（可食部30 gあたり）
青ピーマン（果実、生）
525 mg
（可食部25 gあたり）
赤貝（生）
130 mg
（可食部40 gあたり）
あさり（生）
380 mg
（可食部10 gあたり）
あずき（あん、さらしあん）
480 mg
（可食部15 gあたり）
あずき（全粒、乾）
1404 mg
（可食部90 gあたり）
あなご（生）
2730 mg
（可食部70 gあたり）
油揚げ
459 mg
（可食部234 gあたり）
アボカド（生）
129 mg
（可食部3 gあたり）
あまのり（ほしのり）
1238 mg
（可食部90 gあたり）
あゆ（天然、生）
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