グルタミン酸の含有量（豆類）
（11〜18）
350 mg
（可食部10 gあたり）
えんどう（全粒、乾）
1600 mg
（可食部50 gあたり）
納豆（糸引き納豆）
480 mg
（可食部15 gあたり）
あずき（全粒、乾）
560 mg
（可食部20 gあたり）
いんげんまめ（全粒、乾）
5600 mg
（可食部400 gあたり）
豆腐（木綿豆腐）
275 mg
（可食部25 gあたり）
おから（新製法）
198 mg
（可食部25 gあたり）
おから（旧来製法）
1095 mg
（可食部150 gあたり）
豆乳（豆乳）
<
1
2
>
