鉄の含有量（きのこ類）
5.3 mg
（可食部15 gあたり）
きくらげ（乾）
0.2 mg
（可食部5 gあたり）
しろきくらげ（乾）
1.4 mg
（可食部41 gあたり）
まつたけ（水煮缶詰）
2.7 mg
（可食部105 gあたり）
まいたけ（乾）
0.1 mg
（可食部5 gあたり）
しいたけ（乾しいたけ、乾）
0.5 mg
（可食部41 gあたり）
まつたけ（生）
0.9 mg
（可食部100 gあたり）
えのきたけ（生）
1 mg
（可食部100 gあたり）
えのきたけ（ゆで）
0.1 mg
（可食部18 gあたり）
マッシュルーム（水煮缶詰）
0.2 mg
（可食部25 gあたり）
えのきたけ（味付け瓶詰）
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