鉄の含有量（野菜類）
（131〜140）
0.4 mg
（可食部265 gあたり）
アーティチョーク（花らい、ゆで）
0.2 mg
（可食部30 gあたり）
わらび（生わらび、ゆで）
2.5 mg
（可食部420 gあたり）
リーキ（りん茎葉、ゆで）
0.2 mg
（可食部25 gあたり）
モロヘイヤ（茎葉、ゆで）
0.3 mg
（可食部50 gあたり）
りょくとうもやし（ゆで）
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（可食部10 gあたり）
むかご（肉芽、生）
0.2 mg
（可食部25 gあたり）
糸みつば（葉、ゆで）
0.1 mg
（可食部20 gあたり）
はくさい（漬物、キムチ）
0.6 mg
（可食部175 gあたり）
トウモロコシ（未熟種子、ホール、冷凍）
0.3 mg
（可食部60 gあたり）
タアサイ（葉、ゆで）
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