鉄の含有量（野菜類）
（181〜190）
0.2 mg
（可食部60 gあたり）
わけぎ（葉、ゆで）
0.2 mg
（可食部60 gあたり）
わけぎ（葉、生）
0.8 mg
（可食部205 gあたり）
れんこん（根茎、ゆで）
0.2 mg
（可食部50 gあたり）
ブラックマッペもやし（ゆで）
0.2 mg
（可食部50 gあたり）
ブラックマッペもやし（生）
0.2 mg
（可食部50 gあたり）
だいずもやし（ゆで）
0.4 mg
（可食部120 gあたり）
赤ピーマン（果実、生）
0.1 mg
（可食部30 gあたり）
青ピーマン（果実、生）
1.1 mg
（可食部280 gあたり）
ビート（根、ゆで）
1 mg
（可食部280 gあたり）
ビート（根、生）
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1
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19
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28
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