鉄の含有量（野菜類）
（211〜220）
0.8 mg
（可食部270 gあたり）
レタス（結球葉、生）
0.1 mg
（可食部50 gあたり）
りょくとうもやし（生）
0.2 mg
（可食部50 gあたり）
切りみつば（葉、生）
0.4 mg
（可食部155 gあたり）
黄ピーマン（果実、生）
0.4 mg
（可食部140 gあたり）
はやとうり（果実、生）
-
（可食部12 gあたり）
はつかだいこん（根、生）
5.7 mg
（可食部2100 gあたり）
はくさい（結球葉、ゆで）
5.9 mg
（可食部2100 gあたり）
はくさい（結球葉、生）
0.3 mg
（可食部100 gあたり）
ミニキャロット（根、生）
-
（可食部10 gあたり）
にんじん（根、冷凍）
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