鉄の含有量（野菜類）
（31〜40）
3.6 mg
（可食部200 gあたり）
きょうな（葉、生）
2.9 mg
（可食部140 gあたり）
かぶ（葉、生）
4.5 mg
（可食部250 gあたり）
ほうれんそう（葉、生）
0.8 mg
（可食部42 gあたり）
トウガラシ（果実、生）
4 mg
（可食部200 gあたり）
きょうな（葉、ゆで）
2.8 mg
（可食部165 gあたり）
サニーレタス（葉、生）
0.5 mg
（可食部30 gあたり）
からしな（塩漬）
0.2 mg
（可食部12 gあたり）
グリーンピース（水煮缶詰）
0.2 mg
（可食部10 gあたり）
グリーンピース（冷凍）
4.3 mg
（可食部250 gあたり）
ほうれんそう（葉、冷凍）
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