鉄の含有量（野菜類）
（41〜50）
3.1 mg
（可食部180 gあたり）
なばな（和種、花らい・茎、ゆで）
0.2 mg
（可食部13 gあたり）
なす（漬物、しば漬）
3.1 mg
（可食部200 gあたり）
たかな（葉、生）
0.3 mg
（可食部20 gあたり）
だいこん（漬物、みそ漬）
2.5 mg
（可食部150 gあたり）
しゅんぎく（葉、生）
-
（可食部1 gあたり）
しそ（葉、生）
0.1 mg
（可食部5 gあたり）
グリーンピース（生）
0.2 mg
（可食部10 gあたり）
ロケットサラダ（葉、生）
0.4 mg
（可食部40 gあたり）
せり（茎葉、生）
0.1 mg
（可食部10 gあたり）
バジル（葉、生）
<
1
…
5
…
28
>
