鉄の含有量（野菜類）
（61〜70）
-
（可食部2 gあたり）
しそ（実、生）
0.1 mg
（可食部12 gあたり）
きゅうり（ピクルス、サワー型）
2.9 mg
（可食部260 gあたり）
おおさかしろな（葉、生）
0.1 mg
（可食部12 gあたり）
らっきょう（甘酢漬）
0.1 mg
（可食部10 gあたり）
つくし（胞子茎、ゆで）
1.5 mg
（可食部160 gあたり）
チンゲンサイ（葉、生）
-
（可食部4 gあたり）
クレソン（茎葉、生）
2.4 mg
（可食部257 gあたり）
リーフレタス（葉、生）
1.3 mg
（可食部140 gあたり）
ゆりね（りん茎、生）
0.2 mg
（可食部25 gあたり）
モロヘイヤ（茎葉、生）
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