鉄の含有量（野菜類）
（カ行） （31〜40）
0.9 mg
（可食部285 gあたり）
きゅうり（漬物、ぬかみそ漬）
0.4 mg
（可食部120 gあたり）
きゅうり（果実、生）
0.2 mg
（可食部120 gあたり）
きゅうり（漬物、塩漬）
3.6 mg
（可食部200 gあたり）
きょうな（葉、生）
4 mg
（可食部200 gあたり）
きょうな（葉、ゆで）
0.4 mg
（可食部30 gあたり）
きょうな（塩漬）
1 mg
（可食部10 gあたり）
切干しだいこん
0.2 mg
（可食部50 gあたり）
切りみつば（葉、生）
0.1 mg
（可食部50 gあたり）
切りみつば（葉、ゆで）
0.3 mg
（可食部60 gあたり）
キンサイ（茎葉、ゆで）
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