リグノセリン酸の含有量（穀類）
（21〜30）
1 mg
（可食部10 gあたり）
パン粉（乾燥）
4 mg
（可食部80 gあたり）
ナン
1 mg
（可食部15 gあたり）
ライ麦（全粒粉）
6 mg
（可食部150 gあたり）
そば（ゆで）
-
（可食部10 gあたり）
パン粉（生）
4 mg
（可食部100 gあたり）
ピザクラスト
4 mg
（可食部90 gあたり）
即席中華めん（油揚げ）
-
（可食部7 gあたり）
大麦（麦こがし）
8 mg
（可食部260 gあたり）
干しそば（ゆで）
-
（可食部15 gあたり）
白玉粉
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