リグノセリン酸の少ない肉類（121〜140位）（可食部100 gあたり）
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ぶた（子宮、生）
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ぶた（豚足、ゆで）
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ぶた（軟骨、ゆで）
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ぶた、ハム（ボンレスハム）
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ぶた、ハム（生ハム、促成）
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ぶた、ハム（生ハム、長期熟成）
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ぶた、ソーセージ（セミドライソーセージ）
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ぶた、ソーセージ（ドライソーセージ）
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ぶた、ソーセージ（フランクフルトソーセージ）
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ぶた、ソーセージ（ボロニアソーセージ）
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ぶた、ソーセージ（リオナソーセージ）
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ぶた、ソーセージ（生ソーセージ）
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ぶた、レバーペースト
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ぶた、スモークレバー
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めんよう（マトン、もも、脂身つき、生）
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めんよう（ラム、かた、脂身つき、生）
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めんよう（ラム、もも、脂身つき、生）
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やぎ（赤肉、生）
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あいがも（肉、皮つき、生）
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うずら（肉、皮つき、生）