リノール酸の含有量（きのこ類）
52 mg
（可食部5 gあたり）
しいたけ（乾しいたけ、乾）
735 mg
（可食部105 gあたり）
まいたけ（乾）
90 mg
（可食部15 gあたり）
きくらげ（乾）
9 mg
（可食部5 gあたり）
しいたけ（乾しいたけ、ゆで）
47 mg
（可食部30 gあたり）
エリンギ（生）
214 mg
（可食部140 gあたり）
ぶなしめじ（生）
147 mg
（可食部105 gあたり）
まいたけ（ゆで）
16 mg
（可食部15 gあたり）
しいたけ（生しいたけ、生）
123 mg
（可食部105 gあたり）
まいたけ（生）
17 mg
（可食部15 gあたり）
しいたけ（生しいたけ、ゆで）
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