リジンの含有量（穀類）
（31〜40）
228 mg
（可食部175 gあたり）
うどん（生）
75 mg
（可食部68 gあたり）
きりたんぽ
55 mg
（可食部50 gあたり）
焼きおにぎり
143 mg
（可食部150 gあたり）
蒸し中華めん
90 mg
（可食部100 gあたり）
おにぎり
125 mg
（可食部150 gあたり）
米、水稲めし（精白米）
7 mg
（可食部10 gあたり）
とうもろこし（コーンフレーク）
56 mg
（可食部150 gあたり）
米、水稲全かゆ（精白米）
26 mg
（可食部150 gあたり）
米、水稲五分かゆ（精白米）
15 mg
（可食部150 gあたり）
米、水稲おもゆ（精白米）
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