リジンの含有量（肉類）
180 mg
（可食部5 gあたり）
ぶた、ゼラチン
2500 mg
（可食部100 gあたり）
くじら（赤肉、生）
2625 mg
（可食部125 gあたり）
にわとり、若鶏肉（むね、皮なし、生）
1400 mg
（可食部70 gあたり）
ぶた、大型種、ロース（赤肉、生）
1634 mg
（可食部86 gあたり）
ぶた、中型種、ロース（皮下脂肪なし、生）
1634 mg
（可食部86 gあたり）
ぶた、大型種、ロース（皮下脂肪なし、生）
900 mg
（可食部50 gあたり）
にわとり（ひき肉、生）
2790 mg
（可食部155 gあたり）
にわとり、若鶏肉（むね、皮つき、生）
3570 mg
（可食部210 gあたり）
にわとり、若鶏肉（もも、皮なし、生）
1615 mg
（可食部95 gあたり）
ぶた、大型種、ロース（脂身つき、生）
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