リジンの含有量（肉類）
（11〜20）
2516 mg
（可食部148 gあたり）
うし、乳用肥育牛、リブロース（赤肉、生）
480 mg
（可食部30 gあたり）
うし（レバー、生）
2464 mg
（可食部154 gあたり）
うし、乳用肥育牛、サーロイン（皮下脂肪なし、生）
300 mg
（可食部20 gあたり）
ぶた（肝臓、生）
750 mg
（可食部50 gあたり）
うし（ひき肉、生）
630 mg
（可食部45 gあたり）
にわとり（肝臓、生）
3500 mg
（可食部250 gあたり）
にわとり、若鶏肉（もも、皮つき、生）
700 mg
（可食部50 gあたり）
ぶた（ひき肉、生）
260 mg
（可食部20 gあたり）
ぶた（心臓、生）
169 mg
（可食部13 gあたり）
うし（タン、生）
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