リジンの含有量（調味料及び香辛料類）
148 mg
（可食部18 gあたり）
豆みそ
133 mg
（可食部18 gあたり）
米みそ（淡色辛みそ）
128 mg
（可食部18 gあたり）
米みそ（赤色辛みそ）
98 mg
（可食部15 gあたり）
しょうゆ（たまりしょうゆ）
90 mg
（可食部18 gあたり）
米みそ（甘みそ）
76 mg
（可食部18 gあたり）
しょうゆ（こいくちしょうゆ）
67 mg
（可食部18 gあたり）
麦みそ
58 mg
（可食部18 gあたり）
しょうゆ（うすくちしょうゆ）
