マンガンの含有量（きのこ類）
（11〜20）
0.14 mg
（可食部90 gあたり）
ひらたけ（ゆで）
0.18 mg
（可食部140 gあたり）
ぶなしめじ（ゆで）
0.05 mg
（可食部41 gあたり）
まつたけ（水煮缶詰）
0.05 mg
（可食部41 gあたり）
まつたけ（生）
0.15 mg
（可食部140 gあたり）
ぶなしめじ（生）
0.01 mg
（可食部5 gあたり）
しろきくらげ（ゆで）
0.01 mg
（可食部10 gあたり）
うすひらたけ（生）
0.01 mg
（可食部5 gあたり）
しいたけ（乾しいたけ、ゆで）
0.04 mg
（可食部60 gあたり）
やなぎまつたけ（生）
0.02 mg
（可食部30 gあたり）
エリンギ（生）
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