マンガンの含有量（野菜類）
（151〜160）
0.09 mg
（可食部50 gあたり）
黄にら（葉、生）
0.02 mg
（可食部10 gあたり）
つくし（胞子茎、ゆで）
0.02 mg
（可食部12 gあたり）
ししとうがらし（果実、油いため）
0.02 mg
（可食部12 gあたり）
ししとうがらし（果実、生）
0.35 mg
（可食部215 gあたり）
ごぼう（根、生）
1.23 mg
（可食部805 gあたり）
グリーンボール（結球葉、生）
0.49 mg
（可食部290 gあたり）
ブロッコリー（花序、ゆで）
0.07 mg
（可食部42 gあたり）
ふきのとう（花序、ゆで）
0.33 mg
（可食部200 gあたり）
ひのな（根・茎葉、生）
0.46 mg
（可食部280 gあたり）
ビート（根、ゆで）
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