マンガンの含有量（野菜類）
（171〜180）
0.09 mg
（可食部60 gあたり）
さんとうさい（葉、生）
0.34 mg
（可食部215 gあたり）
ごぼう（根、ゆで）
0.02 mg
（可食部15 gあたり）
きゅうり（漬物、しょうゆ漬）
0.08 mg
（可食部50 gあたり）
切りみつば（葉、ゆで）
0.21 mg
（可食部155 gあたり）
黄ピーマン（果実、生）
0.38 mg
（可食部280 gあたり）
ビート（根、生）
0.21 mg
（可食部140 gあたり）
はやとうり（果実、生）
0.05 mg
（可食部30 gあたり）
のざわな（漬物、調味漬）
0.55 mg
（可食部430 gあたり）
きんとき（根、皮つき、生）
0.24 mg
（可食部160 gあたり）
なす（果実、ゆで）
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