ミリスチン酸の含有量（穀類）
（51〜60）
1 mg
（可食部20 gあたり）
とうもろこし（玄穀）
3 mg
（可食部100 gあたり）
干しそば（乾）
-
（可食部10 gあたり）
そば粉（中層粉）
5 mg
（可食部150 gあたり）
米、水稲全かゆ（七分つき米）
5 mg
（可食部150 gあたり）
米、水稲全かゆ（玄米）
1 mg
（可食部20 gあたり）
マカロニ・スパゲッティ（乾）
4 mg
（可食部120 gあたり）
沖縄そば（生）
-
（可食部15 gあたり）
小麦粉（強力粉、2等）
-
（可食部15 gあたり）
小麦粉（中力粉、2等）
-
（可食部15 gあたり）
小麦粉（薄力粉、2等）
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1
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6
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10
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