ミリストレイン酸の含有量（肉類）
（91〜100）
6 mg
（可食部125 gあたり）
にわとり、若鶏肉（むね、皮なし、生）
1 mg
（可食部18 gあたり）
ぶた、ハム（ロースハム）
1 mg
（可食部25 gあたり）
ぶた、ソーセージ（生ソーセージ）
-
（可食部5 gあたり）
ぶた、ソーセージ（ボロニアソーセージ）
-
（可食部16 gあたり）
うし（センマイ、生）
-
（可食部10 gあたり）
ぶた、焼き豚
-
（可食部10 gあたり）
ぶた、ベーコン（ショルダーベーコン）
1 mg
（可食部50 gあたり）
ぶた（ひき肉、生）
-
（可食部35 gあたり）
にわとり（筋胃、生）
-
（可食部40 gあたり）
にわとり、若鶏肉（ささ身、ゆで）
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