オレイン酸の含有量（野菜類）
（51〜60）
1 mg
（可食部30 gあたり）
青ピーマン（果実、生）
9 mg
（可食部430 gあたり）
きんとき（根、皮つき、ゆで）
7 mg
（可食部430 gあたり）
きんとき（根、皮つき、生）
4 mg
（可食部300 gあたり）
べいなす（果実、生）
3 mg
（可食部160 gあたり）
なす（果実、ゆで）
3 mg
（可食部160 gあたり）
なす（果実、生）
2 mg
（可食部80 gあたり）
だいこん（葉、ゆで）
1 mg
（可食部80 gあたり）
だいこん（葉、生）
3 mg
（可食部150 gあたり）
しゅんぎく（葉、ゆで）
1 mg
（可食部95 gあたり）
サラダナ（葉、生）
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