パルミチン酸の含有量（野菜類）
（ナ行）
27 mg
（可食部160 gあたり）
なす（果実、ゆで）
24 mg
（可食部160 gあたり）
なす（果実、生）
440 mg
（可食部200 gあたり）
にがうり（果実、油いため）
115 mg
（可食部960 gあたり）
日本かぼちゃ（果実、ゆで）
75 mg
（可食部960 gあたり）
日本かぼちゃ（果実、生）
10 mg
（可食部130 gあたり）
にんじん（根、皮つき、ゆで）
10 mg
（可食部130 gあたり）
にんじん（根、皮つき、生）
76 mg
（可食部55 gあたり）
ニンニク（りん茎、生）
