パルミトレイン酸の含有量（豆類）
（31〜40）
5 mg
（可食部150 gあたり）
豆乳（調製豆乳）
1 mg
（可食部25 gあたり）
おから（新製法）
1 mg
（可食部25 gあたり）
おから（旧来製法）
5 mg
（可食部165 gあたり）
豆腐（充てん豆腐）
12 mg
（可食部400 gあたり）
豆腐（絹ごし豆腐）
-
（可食部15 gあたり）
ささげ（全粒、乾）
1 mg
（可食部20 gあたり）
いんげんまめ（こしあん）
1 mg
（可食部21 gあたり）
あずき（あん、こしあん）
-
（可食部20 gあたり）
ひしおみそ
3 mg
（可食部150 gあたり）
豆乳（豆乳飲料・麦芽コーヒー）
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5
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