フェニルアラニンの含有量（穀類）
（11〜20）
55 mg
（可食部10 gあたり）
そば粉（全層粉）
950 mg
（可食部190 gあたり）
フランスパン
75 mg
（可食部15 gあたり）
小麦粉（中力粉、2等）
882 mg
（可食部180 gあたり）
手延そうめん・手延ひやむぎ（乾）
882 mg
（可食部180 gあたり）
そうめん・ひやむぎ（乾）
71 mg
（可食部15 gあたり）
小麦粉（中力粉、1等）
598 mg
（可食部130 gあたり）
そば（生）
460 mg
（可食部100 gあたり）
中華めん（生）
68 mg
（可食部15 gあたり）
とうもろこし（コーングリッツ）
810 mg
（可食部180 gあたり）
干しうどん（乾）
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