カリウムの含有量（野菜類）
（141〜150）
405 mg
（可食部150 gあたり）
しゅんぎく（葉、ゆで）
216 mg
（可食部80 gあたり）
じゅうろくささげ（若ざや、ゆで）
13 mg
（可食部5 gあたり）
しかくまめ（若ざや、生）
1847 mg
（可食部805 gあたり）
グリーンボール（結球葉、生）
372 mg
（可食部162 gあたり）
エンダイブ（葉、生）
304 mg
（可食部173 gあたり）
やまうど（茎、生）
41 mg
（可食部15 gあたり）
いんげんまめ（若ざや、ゆで）
205 mg
（可食部95 gあたり）
グリーンアスパラガス（若茎、生）
338 mg
（可食部130 gあたり）
にんじん（根、皮つき、ゆで）
520 mg
（可食部200 gあたり）
にがうり（果実、油いため）
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