カリウムの含有量（野菜類）
（ラ行）
5 mg
（可食部12 gあたり）
らっきょう（甘酢漬）
33 mg
（可食部50 gあたり）
りょくとうもやし（生）
12 mg
（可食部50 gあたり）
りょくとうもやし（ゆで）
628 mg
（可食部420 gあたり）
リーキ（りん茎葉、生）
756 mg
（可食部420 gあたり）
リーキ（りん茎葉、ゆで）
1184 mg
（可食部257 gあたり）
リーフレタス（葉、生）
529 mg
（可食部270 gあたり）
レタス（結球葉、生）
739 mg
（可食部265 gあたり）
レッドキャベツ（結球葉、生）
722 mg
（可食部205 gあたり）
れんこん（根茎、生）
492 mg
（可食部205 gあたり）
れんこん（根茎、ゆで）
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