たんぱく質（アミノ酸組成による）の含有量（穀類）
（1〜10）
1.3 g
（可食部5 gあたり）
焼きふ（観世ふ）
2.6 g
（可食部10 gあたり）
小麦はいが
2.5 g
（可食部20 gあたり）
はとむぎ（精白粒）
1.2 g
（可食部10 gあたり）
えんばく（オートミール）
2.4 g
（可食部20 gあたり）
マカロニ・スパゲッティ（乾）
11.4 g
（可食部100 gあたり）
干しそば（乾）
1.7 g
（可食部15 gあたり）
小麦粉（強力粉、2等）
1.6 g
（可食部15 gあたり）
小麦粉（強力粉、1等）
1.6 g
（可食部15 gあたり）
ライ麦（全粒粉）
1 g
（可食部10 gあたり）
そば粉（全層粉）
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1
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4
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