たんぱく質（アミノ酸組成による）の含有量（野菜類）
（31〜40）
0.2 g
（可食部30 gあたり）
青ピーマン（果実、生）
1 g
（可食部160 gあたり）
なす（果実、生）
0.8 g
（可食部120 gあたり）
きゅうり（果実、生）
11.8 g
（可食部2100 gあたり）
はくさい（結球葉、生）
1.1 g
（可食部200 gあたり）
たまねぎ（りん茎、生）
0.7 g
（可食部130 gあたり）
かぶ（根、皮つき、生）
1.1 g
（可食部220 gあたり）
トマト（果実、生）
0.6 g
（可食部130 gあたり）
かぶ（根、皮むき、生）
1.1 g
（可食部270 gあたり）
レタス（結球葉、生）
0.5 g
（可食部130 gあたり）
にんじん（根、皮むき、生）
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