たんぱく質（アミノ酸組成による）の含有量（野菜類）
（ハ行）
11.8 g
（可食部2100 gあたり）
はくさい（結球葉、生）
0.6 g
（可食部50 gあたり）
ブラックマッペもやし（生）
4.2 g
（可食部290 gあたり）
ブロッコリー（花序、生）
6.8 g
（可食部250 gあたり）
ほうれんそう（葉、冷凍）
4.8 g
（可食部250 gあたり）
ほうれんそう（葉、ゆで）
3.6 g
（可食部250 gあたり）
ほうれんそう（葉、生）
