たんぱく質を多く含む穀類
（1〜20位）
（可食部100 gあたり）
小麦たんぱく（粉末状）
72 g
小麦はいが
32 g
焼きふ（車ふ）
30.2 g
焼きふ（観世ふ）
28.5 g
焼きふ（板ふ）
25.6 g
小麦たんぱく（ペースト状）
25 g
小麦たんぱく（粒状）
20 g
そば粉（表層粉）
15 g
パン粉（乾燥）
14.6 g
干しそば（乾）
14 g
えんばく（オートミール）
13.7 g
はとむぎ（精白粒）
13.3 g
マカロニ・スパゲッティ（乾）
13 g
小麦（玄穀、輸入、硬質）
13 g
大麦（大麦めん、乾）
12.9 g
小麦粉（強力粉、全粒粉）
12.8 g
ライ麦（全粒粉）
12.7 g
生ふ
12.7 g
アマランサス（玄穀）
12.7 g
パン粉（半生）
12.5 g
<
1
…
7
>
