たんぱく質の含有量（肉類）
（71〜80）
13.3 g
（可食部70 gあたり）
めんよう（ラム、もも、脂身つき、生）
9.5 g
（可食部50 gあたり）
うし（ひき肉、生）
8.5 g
（可食部45 gあたり）
にわとり（肝臓、生）
54.6 g
（可食部289 gあたり）
うし、輸入牛、リブロース（皮下脂肪なし、生）
22.9 g
（可食部121 gあたり）
うし、和牛、もも（脂身つき、生）
39.5 g
（可食部210 gあたり）
にわとり、若鶏肉（もも、皮なし、生）
18.6 g
（可食部99 gあたり）
ぶた、大型種、そともも（脂身つき、生）
27.8 g
（可食部148 gあたり）
うし、乳用肥育牛、リブロース（赤肉、生）
2.2 g
（可食部12 gあたり）
ぶた、ハム（ボンレスハム）
31.8 g
（可食部170 gあたり）
うし、和牛、そともも（皮下脂肪なし、生）
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