たんぱく質の含有量（きのこ類）
（ア行）
0.6 g
（可食部10 gあたり）
うすひらたけ（生）
0.9 g
（可食部25 gあたり）
えのきたけ（味付け瓶詰）
2.8 g
（可食部100 gあたり）
えのきたけ（ゆで）
2.3 g
（可食部100 gあたり）
えのきたけ（生）
1 g
（可食部30 gあたり）
エリンギ（生）
