たんぱく質の含有量（豆類）
（1〜10）
2.1 g
（可食部4 gあたり）
湯葉（干し）
9.4 g
（可食部19 gあたり）
高野豆腐
3.7 g
（可食部10 gあたり）
きな粉（脱皮大豆）
3.6 g
（可食部10 gあたり）
きな粉（全粒大豆）
14.1 g
（可食部40 gあたり）
だいず、全粒（日本産、乾）
2.6 g
（可食部10 gあたり）
あずき（あん、さらしあん）
2.6 g
（可食部10 gあたり）
そらまめ（全粒、乾）
3.8 g
（可食部15 gあたり）
りょくとう（全粒、乾）
3.7 g
（可食部15 gあたり）
そらまめ（フライビーンズ）
3.6 g
（可食部15 gあたり）
ささげ（全粒、乾）
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