ステアリン酸の含有量（魚介類）
（31〜40）
196 mg
（可食部40 gあたり）
だて巻
596 mg
（可食部152 gあたり）
まいわし（水煮）
49 mg
（可食部18 gあたり）
かたくちいわし（生）
480 mg
（可食部100 gあたり）
まいわし（缶詰、味付け）
1974 mg
（可食部1050 gあたり）
きんめだい（生）
100 mg
（可食部25 gあたり）
めざし（焼き）
138 mg
（可食部30 gあたり）
しろさけ（イクラ）
368 mg
（可食部80 gあたり）
ぎんざけ（養殖、焼き）
2594 mg
（可食部1310 gあたり）
まだい（養殖、生）
378 mg
（可食部90 gあたり）
さわら（生）
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