ステアリン酸の含有量（魚介類）
（51〜60）
309 mg
（可食部130 gあたり）
さんま（焼き）
306 mg
（可食部150 gあたり）
かます（生）
512 mg
（可食部160 gあたり）
さんま（缶詰、味付け）
187 mg
（可食部90 gあたり）
あなご（生）
196 mg
（可食部115 gあたり）
まいわし（塩いわし）
252 mg
（可食部120 gあたり）
さんま（開き干し）
587 mg
（可食部450 gあたり）
くろだい（生）
20 mg
（可食部7 gあたり）
きびなご（調味干し）
104 mg
（可食部80 gあたり）
あゆ（養殖、焼き）
1834 mg
（可食部1310 gあたり）
まだい（天然、生）
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