ステアリン酸の含有量（魚介類）
（71〜80）
81 mg
（可食部35 gあたり）
みりん干し（かたくちいわし）
115 mg
（可食部100 gあたり）
まあじ（水煮）
176 mg
（可食部80 gあたり）
はも（生）
131 mg
（可食部70 gあたり）
うるめいわし（丸干し）
198 mg
（可食部90 gあたり）
あゆ（天然、内臓、焼き）
21 mg
（可食部10 gあたり）
かたくちいわし（田作り）
123 mg
（可食部90 gあたり）
うるめいわし（生）
84 mg
（可食部80 gあたり）
あゆ（養殖、生）
1920 mg
（可食部960 gあたり）
からふとます（焼き）
43 mg
（可食部45 gあたり）
はたはた（生干し）
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