ステアリン酸の含有量（豆類）
（ア行） （1〜10）
4 mg
（可食部15 gあたり）
あずき（全粒、乾）
1 mg
（可食部10 gあたり）
あずき（あん、さらしあん）
2 mg
（可食部20 gあたり）
あずき（全粒、ゆで）
2 mg
（可食部20 gあたり）
あずき（あん、つぶしあん）
1 mg
（可食部21 gあたり）
あずき（あん、こしあん）
6 mg
（可食部100 gあたり）
あずき（ゆで小豆缶詰）
525 mg
（可食部75 gあたり）
厚揚げ
1400 mg
（可食部70 gあたり）
油揚げ
4 mg
（可食部20 gあたり）
いんげんまめ（全粒、乾）
2 mg
（可食部20 gあたり）
いんげんまめ（全粒、ゆで）
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